Knuspriger Putenbraten

Portion

12

Zubereitungsdauer

300 min Min
3

Sie suchen nach einem leckeren Putenbratenrezept zu Weihnachten?
Dann ist unser knuspriger Putenbraten genau das Richtige für Sie.

Als erstes die Füllung vorbereiten:
Das Toastbrot, Zwiebeln, Äpfel und Sellerie putzen und in Würfel schneiden.
Die Leber durch einen Fleischwolf drehen und die Petersilie klein hacken.

Die Zutaten in eine große Schüßel geben und mit der Hühnerbrühe vermengen.
Je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Währenddessen den Backofen auf 160 Grad Ober-, und Unterhitze vorheizen.

Die Pute gründlich waschen und anschließend trocken tupfen.

Die Pute mit der Füllung stopfen und zunähen bzw mit Zahnstochern verschließen.

Anschließend das Öl, die Gewürze und den Knoblauch miteinander verrühren und die Pute in einem Bräter legen und mit der Ölmischung einpinseln.

Die Pute für 3,5-4,5 Stunden im Backofen backen. Die Kerntemperatur sollte bei 85 Grad liegen.

Die Pute regelmäßig mit der Ölmischung einpinseln.

Nach der Backzeit den Bratensaft auffangen und entfetten.

Anschließend mit Orangensaft, Preiselbeeren und Wein, sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Reichen Sie zu Ihren knusprigen Putenbraten Rotkohl mit Knöddeln.

Das Arezepte-Team wünscht Ihnen einen Guten Appetit.

Sie suchen nach einem leckeren Putenbratenrezept zu Weihnachten? Dann ist unser knuspriger Putenbraten genau das Richtige für Sie. Als erstes die Füllung vorbereiten: Das Toastbrot, Zwiebeln, Äpf...

Zutaten

  • 10 Scheiben Toastbrot
  • 2 mittelgroße Zweibeln, kleingewürfelt
  • 2 mittelgroße Äpfel, kleingewürfelt
  • 100 Gramm Geflügelleber
  • 1 Bund Stangensellerie
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Mehl
  • Orangensaft
  • Paprikapulver
  • Öl (Olivenöl)
  • Knoblauch, gepresst
  • Preiselbeeren
  • Weisswein
  • Saucenbinder

Rezension


Die Diskussion starten...


Das Rezept wurde bislang noch nicht kommentiert.


Weitere Knuspriger Putenbraten Rezepte