Broccoli-Lachs-Pasta Rezept

Krönung unserer Lieblings-Pasta in Weißweinsahne: Parmesanbrösel und Peperoni.

1. Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, auf einen Teller geben. Peperoni in Ringe schneiden. In einem Topf mit 1 El...


Zutaten

  • 3 El Semmelbrösel
  • 1/2 rote Peperoni
  • 5 El Olivenöl
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 150 ml Schlagsahne
  • Salz
  • Zucker
  • 1/2 Broccoli
  • 180 g Spiralnudeln, (z. B. Fusilli)
  • 320 g Lachsfilet
  • 80 g geriebener ital. Hartkäse, (z. B. Grana Padano)
  • Pfeffer

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