Kartoffelpraline auf Tomaten-Chili mit Allgäuer Parmesan Rezept

Ein tolles Rezept aus den Seiten, das Ihnen ganz bestimmt schmecken wird Daskochrezept.de

Zubereitungsschritte Schritt 1: Für die Pralinen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und mit Eigelben, 1 EL Butter, 120 g Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss von Hand verkneten. Schritt...

  • Portion: 4
  • Zubereitungsdauer : P0DT0 Stunde 20 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Daskochrezept.de

Zutaten

  • 400g Kartoffeln (gekocht, mehligkochend)
  • 2 Eigelb
  • 5EL Butter
  • 140g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 400g Blattspinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • 3EL Olivenöl
  • 1 1/2kg Datteltomaten
  • 2 Chilis (frisch)
  • 250ml Weißwein
  • 1 1/2l Rinderbrühe
  • 2EL Tomatenmark
  • 3 Kardamomkapseln (schwarz)
  • Parmesan

Rezension


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