Rucola Salat mit Tomaten Rezept Rezept

Den Salat kann man durch Croutons, gebratene Hähnchenbrust etc noch sättigender machen, er schmeckt aber auch einfach als Beilagensalat sehr gut.

Alle Zutaten für die Vinaigrette in einer Salatschüssel verschlagen. Tomaten würfeln, Zwiebel in dünne Ringe hobeln, beides mit dem Rucola unter die Soße heben, abschmecken.

  • Portion: Portionen: 4
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 3/5
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamessig
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Senf
  • 1 TL Oregano
  • Pfeffer
  • Prise Zucker
  • 2 große Handvoll zarte, kleine Rucolablättchen (ca. 75 g)
  • 2 große Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel

Rezension


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