Mediterran eingelegte Gemüse Rezept

Rezept für Mediterran eingelegte Gemüse bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 4 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Gemüse, Beilage, Eingemachtes, Einmachen, Italienisch, Einfach, Gut vorzubereiten.

1. Zucchini und Auberginen längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 6 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer...


Zutaten

  • 200 g Zucchini
  • 200 g Auberginen
  • 350 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g rote Paprikaschote
  • 250 g gelbe Paprikaschote
  • 150 g Perlzwiebeln
  • 10 Knoblauchzehen
  • 2 Zitronen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 5 Stiele Thymian

Rezension


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