Olivenölkuchen mit Walnüssen und Orangen Rezept

Nach altem Rezept mit gerösteten Walnüssen und kretischem Öl - frisch aufgelegt mit marinierten Orangen und Joghurt-Dip.

1. Für den Kuchen Walnüsse auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) 12-15 Minuten goldbraun rösten. Inzwischen Mehl, Backpulver und Zimt mischen....


Zutaten

  • Kuchen:
  • 120 g Walnusskerne
  • 100 g Mehl, (Type 550)
  • 1 Tl Weinsteinbackpulver
  • 1 gestr. Tl Zimt
  • 6 Eier , (Kl. M; getrennt)
  • Salz
  • 200 g Zucker
  • 500 g griechischer Sahnejoghurt
  • 125 ml kretisches Olivenöl
  • 4 El ungeschälte Sesamsaat
  • Orangen
  • 8 Bio-Orangen
  • 3 El Zitronensaft
  • 150 g Zucker

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