Beef Tartar für Fleisch-Puristen Rezept

Ein Rezept, das den puren Fleischgenuss des Beef Tartars mit raffinierten Gewürzen ergänzt.

Zubereitung Um dem frische Rindfleisch zu seiner vollen Geltung zu verhelfen, bereiten wir zuerst ein paar Ergänzungen vor: Dazu werden die Zwiebeln, Kapern und Gurken gemeinsam fein gehackt....

  • Portion: 2
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Gutekueche.at

Zutaten

  • 1Stk Eidotter
  • 50g Essiggurkerl
  • 10Stk Kapern (klein)
  • 0.5TL Ketchup
  • 200g mageres Rindfleisch
  • 1Prise Paprikapulver
  • 1TL Petersilie (fein gehackt)
  • 1Prise Pfeffer
  • 1Prise Salz
  • 1Msp Sardellenpaste
  • 1TL Senf
  • 2Tr Tabasco
  • 1EL Weinbrand
  • 50g Zwiebeln

Rezension


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