Chocolate Chip Cookies glutenfrei Rezept Rezept

Beim Backen ohne Weizen ist es manchmal schwer, Cookies weich und saftig zu bekommen. Der Trick in diesem Rezept: Frischkäse und zerlassene Butter. Dadurch werden die Cookies unwiderstehlich.

Mehl, Xanthan, Backnatron und Salz ine einer Schüssel mischen. Frischkäse und zerlassene Butter in einer anderen Schüssel mit dem Elektromixer mischen. Beide Zuckersorten dazugeben und 2...

  • Portion: Ergibt: 24 cookies
  • Zubereitungsdauer : 13 Min
  • Bewertung: 4/5
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 280 g glutenfreies Mehl (siehe Fußnote)
  • 1/2 TL Xanthan (siehe Fußnote)
  • 1 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 60 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
  • 160 g zerlassene Butter
  • 200 g brauner Zucker
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
  • 2 Eigelb
  • 325 g Schokoladentropfen zartbitter

Rezension


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