Englischer Weihnachtskuchen (Fruitcake) Rezept Rezept

Ich backen diesen Früchtekuchen seit 10 Jahren und jedes Jahr Weihnachten mache ich ihn etwas anders - mit einem anderen Alkohol oder wie dieses Jahr mit einem selbst gemischten Lebkuchengewürz.

Trockenfrüchte in ein Schüssel geben, mit dem Alkohol übergießen und mit Folie abdecken Über Nacht ziehen lassen. Ofen auf 170 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform von 20...

  • Portion: Portionen: 16
  • Zubereitungsdauer : 3 Stunde
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 450 g gemischte Trockenfrüchte, gewürfelt
  • 350 ml Whisky, Rum oder anderer Alkohol nach Wahl
  • 100 g Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 3 Eier, verqurilt
  • 1 TL Muskatnuss
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Mixed Spice (siehe Fußnote) oder Lebkuchengewürz
  • 100 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g gehackte Mandeln (optional)

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