Sauerkraut Auflauf Rezept

Das perfekte Sauerkraut - Auflauf-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Spätzle in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten kochen…

Anstelle von Kasseler kann auch Kochschinken genommen werden.

  • Portion: 5
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Kochbar.de

Zutaten

  • 250 g Spätzle
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml Milch
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse oder milder geriebener Gouda
  • Muskat
  • 350 g Kasseler, ausgelöst
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 EL Butterschmalz
  • 450 g Sauerkraut abgetropft frisch
  • 4 Wacholderbeeren
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Lorbeerblatt
  • Fett für die Form
  • 200 g Gouda gerieben

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