Endiviensalat mit Apfel und Paprika Rezept Rezept

Wir essen im Winter ganz viel Endiviensalat und weil wir so viele Äpfel haben, hab ich neulich einen reingeschnitten und das Resultat war sehr lecker!

Endiviensalat in feine Streifen schneiden und gut in warmem Wasser auswaschen, damit alle Bitterstoffe gelöst werden. Trocken schleudern und in eine Schüssel geben. Apfel und rote Paprika...

  • Portion: Portionen: 4
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 1 Endiviensalat, in schmale Streifen geschnitten
  • 1 Bio-Apfel, mit Schale geviertelt, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten oder gehobelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL weißer Balsamico
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz nach Geschmack (ca. 1/2 TL)
  • eine Prise Zucker

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