Hirschragout auf Vollkornspaghetti mit Preiselbeeren Rezept

Ein tolles Rezept aus den Seiten, das Ihnen ganz bestimmt schmecken wird Daskochrezept.de

Zubereitungsschritte Schritt 1: Das vorbereitete Fleisch in dünne Scheibchen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch und Thymian mischen und 3 Stunden marinieren. Den Speck von der...

  • Portion: 4
  • Zubereitungsdauer : P0DT0 Stunde 30 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Daskochrezept.de

Zutaten

  • 400g Hirschfilets
  • 50 g Bauchspeck
  • 1 Zwiebel
  • 1Prise Zitronenschale (gerieben)
  • 1/5l Sauerrahm
  • 1Msp. Thymian
  • 1Msp. Majoran
  • 1TL Paprikapulver
  • 1Prise Mehl
  • 1TL Kokoscreme
  • 1TL Worcestersauce
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 2EL Preiselbeerkompott
  • 1Prise Meersalz
  • 1Prise Pfeffer (frisch gemahlen, schwarz)
  • 1EL Rotwein (trocken)
  • 1 TL Kapern
  • 200g Pasta (Vollkornspaghetti)

Rezension


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