Avocado-Pistazien-Kuchen Rezept

Unser süßer Exot ist durch Avocado und Pistazien nicht nur hübsch anzusehen. Mit Kokosmilch und Limette hat er das Zeug zum Evergreen.

1. 50 g Pistazien im Blitzhacker sehr fein mahlen. Limette heiß waschen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und 3 El Saft auspressen. Avocado halbieren, entkernen und schälen. Butter,...


Zutaten

  • 60 g Pistazienkerne
  • 1 Limette, (Bio)
  • 1 Avocado, (reif)
  • 250 g Butter, (weich)
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • 4 Eier , (Kl M)
  • 350 g Mehl
  • 1 Pk. Weinstein-Backpulver
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 El Puderzucker

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