Metaxa-Sauce Rezept

Die würzige Sauce passt ideal zu allen mediterranen Speisen wie z.B. gegrilltem Gemüse.

Das Original: Griechisch kochenJeder Grieche hütet vermutlich ein strenggeheimes Familienrezept: die Metaxasoße. Jeder bereitet sie anders zu. Demnach darf hier gerne experimentiert werden....

  • Portion: 4
  • Zubereitungsdauer : 15 Min
  • Publiziert von : Kabeleins.de

Zutaten

  • 150 g Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Rotwein zum Ablöschen
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 200 ml Metaxa
  • 4 EL Ajvar
  • 1 Becher saure Sahne

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