Rezept für Caponata von Luisa Giannitti Rezept

Mit Video: Rezept für Rezept für Caponata von Luisa Giannitti bei Essen und Trinken.

1. Den weichen inneren Teil der Aubergine entfernen. Die Aubergine, die Zucchini und den Sellerie in kleine Würfel schneiden, die Schalotte sehr fein würfeln. 2. Olivenöl in einer großen...


Zutaten

  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 3 Stangen Staudensellerie
  • 1 Schalotte
  • 6 El Olivenöl
  • 30 g Pinienkerne
  • 30 g Rosinen
  • 30 g kleine Kapern, (aus dem Glas)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 helles Brötchen
  • Oreganoblättchen zum Garnieren

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