Steak an Morchelrahm mit Spargeln Rezept

Ein tolles Rezept aus den Seiten, das Ihnen ganz bestimmt schmecken wird Swissmilk.ch

Für die Steaks Ofen auf 80 °C vorheizen. Ofenfeste Form und Teller warm stellen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In der Bratbutter insgesamt 4-5 Minuten anbraten. In die vorgewärmte...

  • Portion: 4
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Publiziert von : Swissmilk.ch

Zutaten

  • 2 Kalbssteaks à ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bratbutter oder Bratcrème
  • 20 g getrocknete Morcheln, eingeweicht und gut ausgedrückt
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 dl Morchel-Einweichwasser, abgesiebt
  • 100 g Saucenhalbrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g grüne Spargeln

Rezension


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