Apfel-Brombeer-Strudel Rezept

Äpfel und Beeren machen es vor: Lassen Sie sich ruhig einwickeln und verführen.

1. Butter in Stücke schneiden, mit 80 g Puderzucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Ei kurz unterarbeiten. Mehl und Backpulver mit 2 El Sahne...


Zutaten

  • 120 g Zucker, (kalt)
  • 90 g Puderzucker
  • 1 Tl Zitronenschale, (fein abgerieben; Bio)
  • Salz
  • 1 Ei, (Kl. M)
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Tl Weinsteinbackpulver
  • 3 El Schlagsahne
  • 500 g Äpfel , (säuerlich)
  • 3 El Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • 40 g Löffelbiskuit
  • 150 g Brombeeren
  • 1 Eigelb, (Kl. M)

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