Asia-Eintopf Rezept

Überraschung! Neben Romanesco und Spinat erfrischt Salatgurke!

1. Romanesco putzen und in Röschen teilen. Stiel schälen und würfeln. Gurke schälen, längs vierteln, entkernen. Schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken...

  • Portion: Für 2 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 1/2 Romanesco, (400 g)
  • 1 Salatgurke, (400 g)
  • 100 g Baby-Blattspinat
  • 2 El Öl
  • 2 El Currypaste, (gelb)
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Tl brauner Zucker
  • Salz
  • 2 El Limettensaft
  • Chiliflocken

Rezension


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