Gemüse-Rührei Rezept

So simpel, so gut: dieser Pfannen-Hit mit Paprika und Erbsen ist ruckzuck zubereitet.

1. 30 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Paprikawürfel darin 1 Min. andünsten. Frühlingszwiebeln und restliche Butter zugeben und 1 Min. andünsten. 2. Eier und Sahne verquirlen, salzen,...


Zutaten

  • 40 g Butter
  • 50 g Paprikaschote, (rot; geputzt und fein gewürfelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln, (geputzt und in dünne Ringe geschnitten)
  • 5 Eier , (Kl. M)
  • 3 El Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g TK-Erbsen
  • 50 g Bergkäse, (grob gerieben)
  • 1 El Petersilie, (fein gehackt)
  • 1/2 Tl Paprikapulver, (edelsüß)

Rezension


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