Kartoffel-Paprika-Eintopf Rezept

Kochwürste garen einfach mit und machen den Eintopf wunderbar würzig. Dazu passt Pikanter Griessauflauf (siehe Rezept: Pikanter Griessauflauf).

1. 500 g Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. 2 rote Paprikaschoten putzen, waschen und ca. 1,5 cm groß würfeln. 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe in dünne Streifen...

  • Portion: Für 2 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El heißes Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • 1/2 Tl getrockneter Majoran
  • 1/2 Tl gemahlener Kümmel
  • 1 Tl Mehl
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 3 Kochwürste, (à ca. 80 g)
  • 2 El gehackte Petersilie

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