Geschmorter Kürbis-Bohnen-Eintopf Rezept

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1. Kürbis schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Bohnen in...

  • Portion: Für 4 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 800 g Butternut-Kürbis, ersatzweise Hokkaido
  • 4 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Dose Cannellini-Bohnen
  • 1 kleine Dose geschälte Tomaten
  • 4 Thüringer Bratwürste
  • 1 El Butter
  • 2 El Olivenöl
  • 2 El Weißweinessig
  • 2 El brauner Zucker
  • 2 Stiele Salbei
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5 Stiele krause Petersilie

Rezension


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