Arabischer gegrillter Paprikasalat (Mechouia) Rezept Rezept

Dieser Salat aus gegrillten Paprika und Tomaten ist ein beliebter Salat in Tunesien, dort heißt er Mechouia, und auch in Algerien, dort heißt er Felfel b'tomatich. Die Paprikaschoten werden...

Ofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech einölen und die gewaschenen Paprika und die Chili darauflegen. Unter häufigem Wenden 45 bis 60 Minuten garen, bis die Haut schwarz...

  • Portion: Portionen: 6
  • Zubereitungsdauer : 1 Stunde 10 Min
  • Bewertung: 4/5
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 3 grüne Gemüsepaprika
  • 3 rote Gemüsepaprika
  • 1 kleine rote Chili (optional)
  • 1 kg Tomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, im Mörser zu einer Paste zerstampft
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer

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