Algerische Hühnersuppe mit roten Linsen Rezept Rezept

Diese Hühnersuppe mit Linsen auf algerische Art ist sehr sättigend und kann daher gut als Hauptgericht gegessen werden.

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel dazugeben und glasig anbraten, dann Karotten, Sellerie, Paprika, Gewürze, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut mischen und mit Wasser bedecken....

  • Portion: Portionen: 6
  • Zubereitungsdauer : 1 Stunde
  • Bewertung: 4/5
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 325 g rote Linsen, abgespült und abgetropft
  • 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
  • 2 Zucchini, gewürfelt
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 EL Mehl
  • 225 g Tomatenpüree
  • 1/2 TL Harissa
  • 1 kleines Bund Koriander, gehackt
  • 1 Stückchen Butter
  • 6 Hähnchenschenkel ohne Haut
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprika
  • Salz
  • Pfeffer

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