Pfannkuchen mit Hack und Apfelkompott Rezept

Nicht nur Kinder mögen’s schräg. Herzhaftes Hack, Apfelsüße plus cremiger Schmand schmecken einfach umwerfend.

1. Milch, Mehl, Eier und 1 Prise Salz mit dem Schneidstab zu einem glatten Teig mixen. Abgedeckt 20 Min. quellen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zucker,...


Zutaten

  • 150 ml Milch
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier , (Kl. M)
  • Salz
  • 600 g Äpfel
  • 40 g Zucker
  • abgeschälte Schale von 1⁄4 Bio-Zitrone
  • 2 El Zitronensaft
  • 1 Zwiebel
  • 250 g gemischtes Hack
  • 4 El Öl
  • Pfeffer
  • 100 g Schmand
  • evtl. Kresse von 1⁄2 Beet

Rezension


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