Vegetarisches-Fondue Rezept

Das vegetarische Fondue ist eine köstliche Variante zum klassischen Fondue. Hier ein köstliches Rezept für alle Gemüse-Liebhaber.

Zubereitung Broccoli und Blumenkohl waschen und die Röschen in kleine Stücke teilen - diese kann man vorher auch noch in kochendem Salzwasser für ca. 4-5 Minuten kurz abkochen (=blanchieren)....

  • Portion: 4
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 4/5
  • Publiziert von : Gutekueche.at

Zutaten

  • 200g Broccoli
  • 1Prise Curry
  • 1.5l Gemüsesuppe (Fonduetopf)
  • 200g Karfiol
  • 5Stk Karotten
  • 2Stg Lauch
  • 1Stk Paprika, gelb
  • 1Prise Salz
  • 4Stg Staudensellerie
  • 2Stk Eigelb
  • 150g Mehl
  • 1Prise Pfeffer
  • 250ml Wasser

Rezension


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