Vegetarisches Korma Rezept Rezept

Korma ist ein cremiges indisches Curry mit viel Gemüse und Kartoffeln, das einfach super schmeckt und total einfach zu kochen ist. Mit Jasminreis und Naan (indisches Fladenbrot) servieren.

Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln zugeben und glasig andünsten. Ingwer und Knoblauch zugeben und eine weitere Minute mit braten. Kartoffeln, Karotten, Jalapeno, Cashewnüs...

  • Portion: Portionen: 4
  • Zubereitungsdauer : 30 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 1 1/2 EL Pflanzenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • ca. 1-2 cm frischer Ingwer, ganz fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 4 Karotten, gewürfelt
  • 1 Jalapeno oder andere grüne Chili, Samen entfernt und in Scheiben geschnitten
  • 25 g (3 EL) ungesalzene gemahlene Cashewnüsse
  • ca. 100 g Tomatensauce aus der Dose
  • 2 TL Salz
  • 1 1/2 EL Currypulver
  • 150 g TK Erbsen
  • 1/2 grüne Paprika, klein geschnitten
  • 1/2 rote Paprika, klein geschnitten
  • 225 ml Sahne
  • eine Handvoll frischer Koriander, fein gehackt zum Bestreuen

Rezension


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