Kartoffeln mit frischer Minze auf algerische Art Rezept Rezept

Ein einfaches Gericht aus der algerischen Küche. Das Besondere daran ist die frische Minze.

Knoblauch mit Paprika, Kreuzkümmel, Harissa und 1 EL Olivenöl in einem Mörser zu einer Paste verarbeiten. Mischung mit dem restlichen Olivenöl in einen Topf geben und 2 Minuten bei niedriger...

  • Portion: Portionen: 3
  • Zubereitungsdauer : 35 Min
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Harissa, weniger nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g kleine neue Kartoffeln, gründlich gewaschen und ungeschält
  • 150 ml Wasser
  • 30 frische Minzblätter, fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer

Rezension


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