Quiche Lorraine Rezept

Rezept für Quiche Lorraine bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 12 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Eier, Gemüse, Getreide, Gewürze, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Schwein, Hauptspeise, Pikante Kuchen / Pizza, Backen, Braten, Einfach, Gut vorzubereiten, Klassiker.

1. Mehl mit 100 g Frischkäse, 100 g Butter, 1 E i und 1/2 Tl Salz mit den Knethaken des Handrührers oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Klarsichtfolie gewickelt...

  • Portion: Für 12 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 175 g Doppelrahmfrischkäse
  • 110 g Butter
  • 4 Eier , (Kl. M)
  • Salz
  • 150 g durchwachsener Speck
  • 2 Lauch, (à 250 g)
  • 80 g Greyerzer, (oder Bergkäse)
  • 200 ml Schlagsahne
  • Pfeffer
  • Muskatnuss, frisch gerieben

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