Caesar-Dressing Rezept

Macht Romana zum Caesar salad, auch lecker am Nudelsalat.

1. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, mit Sardellenfilets im Mörser zu einer feinen Paste zerdrücken. Käse fein reiben,
 mit Paste, Öl und Senf in den Rührbecher geben. Ei dazugeben....

  • Portion: Für 4 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 30 g Sardellenfilets (in Öl)
  • 15 g italienischer Hartkäse, (z. B. Grana Padano)
  • 125 ml Traubenkernöl, (ersatzweise Sonnenblumenöl)
  • 1 Tl mittelscharfer Senf
  • 1 Ei, (Kl. M)
  • 4 El Milch
  • 2 El Schmand
  • Salz, Pfeffer
  • Saft von 1/2 Zitrone

Rezension


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