Fisch auf Fenchel in Kräutersahne Rezept

Rezept für Fisch auf Fenchel in Kräutersahne bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 2 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Fisch, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Alkohol, Hauptspeise, Dünsten, Italienisch, Schnell.

1. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen und in passende Stücke (Topf) schneiden. 2. Schalotte, Knoblauch putzen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen...

  • Portion: Ergibt 2 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 1 St. Fischfilet ca 500 g (Viktoriabarsch, Kabeljau etc.)
  • 2 St. kleine Fenchelknollen
  • 1 St. Schalotte
  • 1 St. Knoblauchzehe
  • 2 St. Frühlingszwiebeln
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 El Olivenöl
  • 2 El trockener Weißwein
  • 1 El glatte Petersilie (fein gehackt)
  • 1 El Basilikum (fein gehackt)
  • 1 El Estragon, (fein gehackt)
  • 250 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Speisestärke

Rezension


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  • 20 Min
  • portionen: 2