1.-August-Gemüsewähe Rezept

Ein tolles Rezept aus den Seiten, das Ihnen ganz bestimmt schmecken wird Swissmilk.ch

Teig: Mehl und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser und Essig hineingiessen. Rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten....

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 100 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten
• 1 dl Wasser
• 1 EL Essig
• (oder Fertig-Butterkuchenteig)
• 600-700 g Gemüse z.B. Auberginen, rote Peperoni, Zucchini, gerüstet, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1-2 Knoblauchzehen, gepresst
• Butter zum Dämpfen
• Salz, Pfeffer
• 3 Tomaten, entkernt, in Schnitze geschnitten
• 60 g Sbrinz AOP, gerieben
• 30 g Butter, flüssig
• 200 g Hüttenkäse