Gemüse-Schmarren Rezept

Möhren und Zuckerschoten bringen knackigen Biss in den luftigen Schmarren.

1. 250 g Möhren schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. 100 g Zuckerschoten putzen und schräg in 1 cm breite Streifen schneiden. 100 g Frühlingszwiebeln putzen,...

  • Portion: Für 2 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 3/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 250 g Möhren
  • 100 g Zuckerschoten
  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 2 Eier , (Kl. M)
  • 1 Prise Salz
  • 60 g Mehl
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 6 El Milch, (1,5 % Fett)
  • 1 El Rapsöl
  • Basilikumblättern

Rezension


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