Lauwarme Gazpacho-Pasta Rezept

Spanischer Suppenhit mit heißen Nudeln - super-simpel und so sensationell!

1. Tortiglioni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.2. Inzwischen Gurke schälen, Staudensellerie putzen, von den Paprika Stiel und Kerne, von den Tomaten...


Zutaten

  • 500 g Tortiglioni
  • Salz
  • 1 Salatgurke
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 4 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Pfefferschote
  • 250 ml Tomatensaft
  • 4 El milder Weißweinessig
  • Zucker
  • 4 El Olivenöl
  • 4 Stiele Basilikum
  • 6 Stiele glatte Petersilie
  • 150 g Manchego, (spanischer Hartkäse)

Rezension


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