Lachs-Lauch-Quiche Rezept

Klein, aber ahoi! Wie gut, dass jeder eine eigene Lachs-Quiche hat und nicht teilen muss. Dazu passt Radicchio-Salat mit Orangen.

1. 250 g Mehl, 125 g Butter in Stücken, 1⁄2 Tl Salz und 1 Ei (Kl. M) zügig
mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 30 Min. kalt stellen.2. 450 g Lauch...


Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Ei, (Kl. M)
  • 450 g Lauch
  • 1 El Butter
  • 3 Eier , (Kl. M)
  • 200 g Schmand
  • Salz, Pfeffer
  • frisch gemahlene Muskatnuss
  • 200 g frisches Lachsfilet
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 3 Stiele Petersilie
  • 1 El frischen Meerrettich, (ersatzweise Tafelmeerrettich a. d. Glas)

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