Rote-Bete-Salat mit Rucola und Walnüssen Rezept Rezept

Ein wunderbarer Rohkostsalat mit Roter Bete, Walnüssen, Apfel und Krabben. Er wird mit einem Dressing aus Meerrettich, Joghurt, Zitrone und Honig serviert.

Rote Bete, Äpfel, Rucola und Dill waschen. Rote Bete schälen und in Streifen hobeln. Äpfel halbieren, entkernen und klein schneiden. Rucola in Stücke zupfen. Zwiebel schälen und in Streifen...

  • Portion: Portionen: 2
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 2 Rote Bete
  • 2 Äpfel
  • 1/2 Bund Rucola
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Krabben
  • 2 EL Walnüsse
  • 1/2 TL Meerrettich
  • 100 g fettarmer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Jodsalz
  • Pfeffer

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