Auberginen-Blätterteig-Pizza Rezept

Rezept für Auberginen-Blätterteig-Pizza bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 4 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Vorspeise, Hauptspeise, Party, Fingerfood / Snack, Pikante Kuchen / Pizza, Backen, Einfach, Schnell, Vegetarisch.

1. Blätterteigscheiben nebeneinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche antauen lassen. Jede Scheibe etwas ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.2. Auberginen in hauchdünne Scheiben...


Zutaten

  • 4 Scheiben TK-Blätterteig, à 75 g
  • 2 Auberginen, 500 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Glas grüner Pesto, 90 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Mozzarella
  • 30 g Parmesan
  • 50 g getrocknete Tomaten

Rezension


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