Klare Linsensuppe mit Rotwurstravioli Rezept

Ein tolles Rezept aus den Seiten, das Ihnen ganz bestimmt schmecken wird Daskochrezept.de

Zubereitungsschritte Schritt 1: Für die Consomme das Fleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Mit dem Gemüse, dem Eiweiß und den Linsen mischen und in die kalte Rinderbrühe...

  • Portion: 4
  • Zubereitungsdauer : P0DT0 Stunde 50 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Daskochrezept.de

Zutaten

  • 300 g Ochsenbein
  • 20g Möhren
  • 40g Lauch
  • 20g Sellerie
  • 2Stk. Eiweiß
  • 200g Linsen
  • 1 1/2l Rinderbrühe
  • 200 g Mehl
  • 50g Hartweizengrieß
  • 1 St Ei
  • 1Stk. Eigelb
  • etwas Salz
  • 1TL Olivenöl
  • 1Stk. Schalotte
  • 1/2Stk. Knoblauchzehen
  • 1EL Butter
  • 150 g Rotwurst
  • 1/2Stk. Äpfel
  • 1EL Majoran (gehackt)
  • 1EL Olivenöl
  • etwas Safranfaden
  • etwas Aceto Balsamico
  • etwas Sherry
  • etwas Majoranblättchen

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