Gemüsesuppe mit Kichererbsen aus dem Orient Rezept Rezept

An diese orientalische Gemüsesuppe kommen Karotten, Zucchini, Kichererbsen, Couscous und getrocknete Aprikosen - schmeckt nach mehr!

Karotten und Brühe in einem Topf geben, Zimtstange, Kreuzkümmel, Sternanis und Chilischoten dazu und ca. 10 Min. kochen. Dann Zucchini, Kichererbsen, Aprikosen und Couscous zugeben und weitere...

  • Portion: Portionen: 4
  • Zubereitungsdauer : 15 Min
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 200 g Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Zimtstange
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 2 Sternanis
  • 3 getrocknete rote Chilischoten
  • 200 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 200 g Kichererbsen aus der Dose
  • 4 getrocknete Aprikosen
  • 60 g Couscous
  • Salz
  • frische Petersilie, fein gehackt

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