Hähnchencurry mit falschem Reis Rezept

Die Sensation der Woche: Blumenkohl ist der neue Reis. Unbedingt probieren!

1. 1⁄2 Blumenkohl (ca. 350 g) putzen und in Röschen teilen. In einer Küchenmaschine in mehreren Portionen etwa auf Reiskorngröße zerkleinern. Dabei aufpassen, dass der Blumenkohl nicht...

  • Portion: Für 2 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 1/2 Blumenkohl, (ca. 350 g)
  • 100 g Baby-Blattspinat
  • 1 rote Peperoni
  • 20 g frischer Ingwer
  • 2 Hähnchenbrustfilets, (à 150 g)
  • 3 El Öl
  • 1 Tl mildes Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 100 g Zuckerschoten
  • 3 Tl Limettensaft

Rezension


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