Fleisch süß-sauer mit Kürbis Rezept

Rezept für Fleisch süß-sauer mit Kürbis bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 6 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Schwein, Hauptspeise, Suppen / Eintöpfe, Kochen, Deutsch (regional), Einfach, Gut vorzubereiten, Raffiniert.

1. Schweineschulter in 2 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und grob würfeln. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch und Zwiebeln in einem Topf im heißen Öl...


Zutaten

  • 1 kg Schweineschulter, ohne Knochen
  • 400 g Gemüsezwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 El Öl
  • 1 El Zucker
  • 1 Tl Kümmelkörner
  • 1 Tl Senfsaat
  • 1 Lorbeerblatt
  • 50 ml Weißweinessig
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 500 g orangefleischiger Kürbis, z.B. Hokkaido
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 0,5 Tl Zimt, gemahlen
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

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