Hack-Reis-Pfanne Rezept

Der Clou: getrocknete Aprikosen für einen Hauch Süße. Dazu passt Endiviensalat.

1. Paprikaschote vierteln, putzen und würfeln. Sellerie putzen und
in 1⁄2 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Aprikosen in Streifen schneiden.2. Öl in einer Pfanne erhitzen....


Zutaten

  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 getrocknete Aprikosen
  • 3 El Öl
  • 250 g gemischtes Hack
  • 1 Tl Tomatenmark
  • 70 g 10-Minuten-Langkornreis
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Rezension


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