Kokos-Mango-Sauce Rezept

Rezept für Kokos-Mango-Sauce bei Essen und Trinken. Und weitere Rezepte in den Kategorien Gewürze, Kräuter, Obst, Alkohol, Kochen, Gut vorzubereiten, Raffiniert, Vegetarisch, Vegan.

1. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Chilischote putzen und fein hacken. 2. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Schalotten, Knoblauch und Chilischote darin bei mittlerer Hitze glasig...

  • Portion: Für 500 ml
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 80 g Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 2 El Öl
  • 1 Tl Currypulver
  • 2 Tl brauner Zucker
  • 80 ml Wermut (z. B. Noilly Prat)
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • 1 reife Mango (ca. 400 g)
  • 1 Bio-Limette
  • 10 Stiele Koriandergrün

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