Kartoffel-Broccoli-Auflauf Rezept

Leckerer Lichtblick mit Cheddar, Chili, Butter und Semmelbröseln.

1. Broccoli putzen, in kleine Röschen teilen, den Strunk schälen und in 
5 mm große Würfel schneiden. Alles in kochendem Salzwasser 3 Min. vorkochen, mit einer Schaumkelle herausheben....


Zutaten

  • 300 g Broccoli
  • Salz
  • 600 g fest kochende Kartoffeln
  • 2 El Butter
  • 2 El Mehl
  • 250 ml Milch
  • Salz, Pfeffer
  • 150 ml Milch
  • 150 g geraspelter Cheddar
  • Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 2 El Semmelbrösel
  • 1/2 Tl Chiliflocken
  • 2 Tl Butter

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