Gemüse-Tortilla Rezept

Praktisch vorzubereiten: Am besten schmeckt der spanische Leckerbissen lauwarm.

1. 600 g vorw. festkochende Kartoffeln
 20 Min. als Pellkartoffeln garen (am besten am Vortag), abgießen, abschrecken, pellen und vollständig abkühlen lassen. 2 Zwiebeln in Streifen schneiden....

  • Portion: Für 6 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 4/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • 600 g vorw. festkochende Kartoffeln, (am besten vom Vortag)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 rote Spitzpaprika
  • 2 El Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • 7 Eier , (Kl. M)
  • 120 ml Milch
  • 30 g geriebener ital. Hartkäse , (z. B. Grana Padano)
  • 1 Bund Petersilie
  • 8 El Olivenöl
  • 2 El Weißweinessig
  • 150 g TK-Erbsen
  • 1 Tl Butterschmalz

Rezension


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