Mini-Hack-Quiche mit Eiercreme Rezept

Ein tolles Rezept aus den Seiten, das Ihnen ganz bestimmt schmecken wird Brigitte.de

Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Aubergine und Paprika in 1 cm große Würfel schneiden und etwas salzen. Putenfleisch grob hacken und in einer beschichteten Pfanne...

  • Portion: 4 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Publiziert von : Brigitte.de

Zutaten

  • 250 Gramm Auberginen
  • 1 rote Paprika (200 g)
  • Salz
  • 250 Gramm deutsches Putenbrustfilet
  • bunter Pfeffer
  • gerebelter Oregano
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten in Stücken (400 g)
  • gemahlener Kumin
  • Edelsüßpaprika
  • 4 Platten Filoteig (oder Yufkateig, ca. 100 g)
  • 2 Bio-Eier (Größe M)
  • 100 Gramm Magerquark
  • 100 Gramm saure Sahne
  • 50 Gramm geriebener Mozzarella leicht (von Edeka)

Rezension


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