Hokkaido-Kürbis-Ragout mit Vollkornnudeln, Salbei und Schafskäse ... Rezept

Rezept für Hokkaido-Kürbis-Ragout mit Vollkornnudeln, Salbei und Schafskäse bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 4 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nudeln / Pasta, Hauptspeise, Suppen / Eintöpfe, Kochen, Einfach, Schnell, Vegetarisch, Vitaminreich, Vollwert.

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. Die Kerne aus dem Kürbis herauslösen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.2....


Zutaten

  • 250 g Vollkornnudeln
  • Meersalz
  • 600 g Hokkaido-Kürbis
  • 3 El Teutoburger Raps-Kernöl mit Butteraroma
  • 3 El Apfeldicksaft
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 80 ml Sahne
  • 1 El Maismehl
  • Pfeffer
  • Muskatnuss, gerieben
  • 1 El Weißweinessig
  • 8 Salbei-Blätter
  • 150 g Schafskäse (Feta)

Rezension


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