Thai-Suppe mit Hackbällchen Rezept

Rezept für Thai-Suppe mit Hackbällchen bei Essen und Trinken. Ein Rezept für 6 Personen. Und weitere Rezepte in den Kategorien Geflügel, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Nudeln / Pasta, Schwein, Vorspeise, Hauptspeise, Suppen / Eintöpfe, Kochen, Asiatisch.

1. Galgant in Scheiben schneiden. Suppenhuhn mit ca. 4 Litern Wasser, Galgant, Sojasauce und 2 Tl Salz in einen großen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 2 Stunden kochen lassen....


Zutaten

  • 50 frischer Galgant
  • 1 Suppenhuhn (2,5 kg)
  • 2 El Sojasauce
  • Salz
  • 3 Stangen Zitronengras
  • 4 rote Chilischoten
  • 350 g Schweinehack
  • 3 El Sweet-Chili-Sauce
  • Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 El Erdnussöl
  • 100 ml Fischsauce
  • 100 g Glasnudeln (ca. 0,5 cm breit)
  • 50 g Frühlingszwiebeln
  • 100 g Mungobohnensprossen
  • 6 Tl Zucker
  • 6 El Kokosessig
  • 1 El Chiliflocken
  • 18 Blätter Thai-Basilikum

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