Vegetarisch gefüllte Paprika mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum ... Rezept

Ein herrlich buntes, einfaches vegetarisches Gericht. Der Kräuter-Essig gibt dem Ganzen das gewisse Etwas. Ich mach meistens meinen eigenene Kräuteressig mit Estragon.

Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einstreichen Paprikahälften mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech legen. Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauch in einer...

  • Portion: Portionen: 6
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • etwas Olivenöl
  • 1 grüne Paprika, halbiert und Samen und Trennwände entfernt
  • 1 rote Paprika, halbiert und Samen und Trennwände entfernt
  • 1 gelbe Paprika, halbiert und Samen und Trennwände entfernt
  • 300 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 EL frisches Basilikum, gehackt
  • 8 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Kräuter-Essig (mehr oder weniger nach Geschmack)

Rezension


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