Gnocchi mit grünem Spargel Rezept Rezept

Diese Gnocchi werden mit einer leckeren Sauce aus Spargel, Tomaten und Frühlingszwiebeln kombiniert. Man kann natürlich auch Spaghetti oder andere Nudeln zu der Sauce essen.

Spargelstangen am unteren Ende schälen und holziges Ende abschneiden oder abbrechen. In 2 cm lange Stücke schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und Spargel darin 3-6 Minuten...

  • Portion: Portionen: 4
  • Zubereitungsdauer : 30 Min
  • Publiziert von : De.allrecipes.com

Zutaten

  • 1 kg grüner Spargel
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 250 g mittelgroße Tomaten, geviertelt oder geachtelt
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 400 g frische Gnocchi
  • 2 EL Butter
  • ½ Bund Basilikum, fein gehackt
  • Parmesan zum Bestreuen

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