Kokosmakronen Rezept

Rezept für Kokosmakronen bei Essen und Trinken. Und weitere Rezepte in den Kategorien Eier, Plätzchen / Kekse, Backen.

1. Eiweiß und Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Vanillezucker, Zucker und Puderzucker einrieseln lassen, 3 Min. weiterschlagen, bis ein cremig-fester Eischnee entsteht.2....

  • Portion: Für 50 Portionen
  • Zubereitungsdauer : 45 Min
  • Bewertung: 5/5
  • Publiziert von : Essen-und-trinken.de

Zutaten

  • Für 50 Stück
  • 4 Eiweiß (Kl. M)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 70 g Zucker
  • 70 g Puderzucker
  • 3 El Limettensaft
  • 250 g Kokosraspeln
  • 2 Tl abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
  • 1 Tl Speisestärke (geh. Tl)

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